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Génie des procédés : Opérations unitaires fondamentales

Code UE : CGP109

  • Cours
  • 6 crédits
  • Volume horaire de référence
    (+ ou - 10%) : 50 heures

Responsable(s)

Stephane VITU

Public, conditions d’accès et prérequis

Futurs ingénieurs en génie des procédés, futurs responsables en production dans les industries chimiques et pharmaceutiques (titre RNCP II), futurs titulaires du master "Ingénierie chimique" et futurs titulaires du parcours "Génie des procédés" de la licence générale.
Conditions d'accès : Avoir un niveau bac+2 scientifique et technique. Il est vivement recommandé d'avoir préalablement suivi UTC106 et UTC107, ou d'avoir le niveau équivalent.

L'avis des auditeurs

Les dernières réponses à l'enquête d'appréciation pour cet enseignement :

Présence et réussite aux examens

Pour l'année universitaire 2023-2024 :

  • Nombre d'inscrits : 55
  • Taux de présence à l'évaluation : 69%
  • Taux de réussite parmi les présents : 82%

Objectifs pédagogiques

Donner aux élèves les connaissances scientifiques et techniques concernant les opérations unitaires fondamentales du génie des procédés (hors distillation).

Compétences visées

Être capable de choisir et dimensionner l'appareillage pour mettre en œuvre une opération unitaire mécanique ou un appareillage pour mettre en œuvre une opération de séparation par extraction ou cristallisation ou séchage. Acquérir les compétences de base en caractérisation des poudres.

Mots-clés

Contenu

Rappels / mise à niveau :
bilans de matière globaux et par constituant appliqués au génie chimique ; bilans thermiques appliqués aux opérations unitaires du génie des procédés
Partie 1 - Opérations unitaires mécaniques (OUM)
OUM1 - Opérations sur les solides pulvérulents :
caractérisation (distribution granulométrique, propriétés volumiques et coulabilité), fragmentation & agglomération, classification & mélange, transport & stockage
OUM2 - Opérations de séparation mécanique fluide/solides pulvérulents :
opérations de décantation, centrifugation et filtration
OUM3 - Hydrodynamique :
exemples pour la mise en contact de phases : fluidisation ; agitation ; colonnes garnies
Partie 2 - Opérations unitaires de transfert (OUT)
OUT1 - Procédés d'extraction :
extraction liquide/liquide (équilibres, procédés d'extraction et méthodes de dimensionnement, aspects technologiques)
OUT2 - Séchage :
air humide, mode de séchage, cinétiques, bilans, aspects technologiques
OUT3 - Cristallisation :
mécanismes, techniques et conduites de l'opération, état cristallin, dimensionnement, aspects technologiques

Modalité d'évaluation

  • Examen final

Bibliographie

  • D. RONZE : Introduction au génie des procédés (Lavoisier, Paris, 2008)
  • W.L. McCABE, J.C. SMITH : Unit operations of chemical engineering, 6th edition (McGraw-Hill, New-York, 2001)
  • J.M. COULSON, J.F. RICHARDSON : Chemical Engineering volume 2, 5th edition (Butterworth Heinemann, Oxford, 2002)
  • ULLMANN : Processes and Process Engineering - volumes 1 et 2 (Wiley-VCH, Allemagne, 2004)
  • R.E. TREYBAL : Mass-transfer operations (McGraw-Hill, New-York, 1981)
  • A. S. MYERSON : Handbook of Industrial Crystallyzation (Butterworth-Heinemann, Boston, 2002)
  • J. W. MULLIN : Crystallization (Butterworth-Heinemann, Boston, 2001)
  • J.-P. NADEAU, J.-R. PUIGGALI : Séchage, des processus physiques aux procédés industriels (Lavoisier, Paris, 1995)

Cette UE apparaît dans les diplômes et certificats suivants

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Intitulé de la formation
Type
Modalité(s)
Lieu(x)
Intitulé de la formation Responsable en ingénierie d'étude et de production option Production parcours Génie chimique
Type Diplôme d'établissement
Lieu(x) À la carte
Lieu(x) Paris
Entrée Sans niveau spécifique
Intitulé de la formation Licence Sciences, technologies, santé mention Sciences et technologies Parcours Génie des procédés
Type Diplôme national (DEUST, licence, master, doctorat, diplôme d'Etat)
Lieu(x) À la carte
Lieu(x) Auvergne - Rhône-Alpes, Paris
Entrée Niveau 4 (Bac)
Intitulé de la formation Master Sciences, technologies, santé mention Génie des procédés et des bio-procédés Parcours Ingénierie chimique
Type Diplôme national (DEUST, licence, master, doctorat, diplôme d'Etat)
Lieu(x) Package
Lieu(x) Paris
Entrée Niveau 6 (Bac+3 et 4)
Intitulé de la formation Licence professionnelle Sciences, technologie, santé mention génie des procédés et bioprocédés industriels Parcours Procédés chimiques et pharmaceutiques
Type Diplôme national (DEUST, licence, master, doctorat, diplôme d'Etat)
Lieu(x) Alternance
Lieu(x) Centre - Val de Loire
Entrée Niveau 5 (Bac+2)
Intitulé de la formation Diplôme d'ingénieur Spécialité Génie des procédés Parcours Procédés pharmaceutiques
Type Diplôme d'ingénieur
Lieu(x) À la carte
Lieu(x) Centre - Val de Loire, Paris
Entrée Niveau 5 (Bac+2)
Intitulé de la formation Diplôme d'ingénieur Spécialité Génie des procédés Parcours Procédés chimiques
Type Diplôme d'ingénieur
Lieu(x) À la carte
Lieu(x) Grand-Est, Paris
Entrée Niveau 5 (Bac+2)
Intitulé de la formation Type Modalité(s) Lieu(x)

Contact

EPN01- Génie des procédés
2 rue conté
75003 Paris
Tel :01 58 80 87 07
Stéphane Vitu
Voir le site

Voir le calendrier, le tarif, les conditions d'accessibilité et les modalités d'inscription dans le(s) centre(s) d'enseignement qui propose(nt) cette formation.

UE

    • Paris
      • Paris
        • 2025-2026 2nd semestre : Formation ouverte et à distance (FOAD)
        Comment est organisée cette formation ?
        2025-2026 2nd semestre : Formation ouverte et à distance

        Dates importantes

        • Période des séances du 02/02/2026 au 06/06/2026
        • Période d'inscription : du 02/06/2025 à 10:00 au 06/03/2026 à 18:00
        • Date de 1ère session d'examen : la date sera publiée sur le site du centre ou l'ENF
        • Date de 2ème session d'examen : la date sera publiée sur le site du centre ou l'ENF

        Précision sur la modalité pédagogique

        • Une formation ouverte et à distance (FOAD) est une formation dispensée 100% à distance, qui peut être suivie librement, à son rythme.
        • Regroupements physiques facultatifs : Aucun

        Organisation du déploiement de l'unité

        • Délai maximum de réponse à une solicitation : sous 96 heures (Jours ouvrés)

        Modes d'animation de la formation

        • Organisation d'une séance de démarrage
        • Evaluation de la satisfaction
        • Hot line technique

        Ressources mises à disposition sur l'Espace Numérique de Formation

        • Documents de cours
        • Bibliographie et Webographie